Rotondella ha tante buone specialità gastronomiche.
I piatti tipici sono tanti: si inizia dai "Frizzule ca middiche", un tipo di pasta fatta in casa da accompagnare con formaggio e sugo di carne.
Altri primi piatti sono i "Rasc'nate","Lahanedd" .
Poi ci sono i "Ggnommarèdde"  o "Zanzanèdde", che sono degli involtini preparati con interiora di capretto o di agnello. I
l piatto tipico più importante (insieme ai Frizzule) sono i "Pastizze",che sono calzoni ripieni di carne tagliata a pezzi; simili ai Pastizze sono i "Falahone",ripieni di patate o verdure e i "Fahule", ripieni di ricotta e salsiccia.
Altre specialità gastronomiche sono i "P'pone crusk" e i "P'pone a savizizzedde" (che sono diversi modi di cucinare i peperoni), i "Sfugghiate", "Mufflètte" (riconducibili alla pizza).

A Pasqua si preparano diversi tipi di dolci caratteristici, ma soprattutto "Pupe" e "Chiddùre": con la pasta si creano varie forme di biscotti salati, alle donne si dà quella a forma di bambola (pupe), ai maschi quella a forma di un tarallo con due uova sode (chiddùre).
Nel periodo natalizio si usa fare per tradizione dei dolci ripieni e fritti, chiamati "Pastizzott",su forme quadrate di pasta sfoglia si pone un ripieno di ceci macinati o di marmellata e dopo fritti si cospargono con zucchero a velo.
Tipico dolce rotondellese è il "Sospiro",dolce con crema preparato dalla Pasticceria Esposito. Si preparano,poi, marmellate,succhi e bevande all'albicocca.
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